dai-docoro☆ベジタ【白ネギとホタテのバター醤油炒め】作り方・レシピ

TBSテレビ「dai-docoro☆ベジタ」
(2021年12月5日放送)
レシピ考案：ラ・ルッチョラオーナーシェフ鈴木浩治さん

ネギとホタテをバターで炒めた、シェフおすすめの一品です。

白ネギとホタテのバター醤油炒め・材料(2人分)

①白ネギは斜め切りにして、バターをとかしたフライパンでしんなりするまで炒める。

②塩をふったらホタテを加え、火が通るまで炒める。

③お酢、しょうゆを回し入れ、サッと絡めたら火から下ろす。

④お皿に盛り付けて、かつお節をたっぷりかける。お好みで七味唐辛子をふってめしあがれ。

ネギには「アリシン」が豊富！
血行促進効果が期待でき冬にピッタリ。
切ることで細胞が壊れて活性化する。

バターで炒める！
β-カロテンの吸収率がアップ。

じっくり炒めて、甘さが増したネギ。
ホタテもとてもおいしそう！

バターとホタテは相性バッチリです。
簡単に作れるのでぜひ味わってみたいです。

みなさんも作ってみてくださいね！

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