YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2024年11月11日公開)
レシピ：タレント ギャル曽根さん
あっという間に1品完成。
煮切りみりんでおいしく作ります。
ギャル曽根さんの切り干し大根レシピ【まとめ】作り方はこちら！
切り干し大根のごま和え・材料(2～3人分)
- 切り干し大根：30g
- すりごま(白)：大さじ1
- みりん：大さじ3
- しょうゆ：大さじ1.5
- 砂糖：小さじ1
- 和風だし：少々
※分量は参考まで。お好みで調整してください
切り干し大根のごま和え・作り方
①切り干し大根はサッと水洗いし、10分程水につけて戻す。
②フライパンにみりんを入れ、1～2分火にかけてアルコールを飛ばす。
アルコールのにおいがしなくなればOK。
③ボウルに移し、すりごま、しょうゆ、砂糖、和風だしを加えて混ぜる。
④戻した切り干し大根の水気を絞って加え、しっかり混ぜ合わせて完成です。
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■みりんでさっぱりした甘さをプラス
■大根のわずかな辛味をいかす
まとめ
食感の良いおいしいごま和えの完成！
切り干し大根を買い置きしておくと、あと一品欲しいときに良いですね。
みりんのやさしい甘さでおいしそうでした。
みなさんも作ってみてくださいね。