ZIP！ダイエット置き換えレシピ【車麩の唐揚げ】作り方

日本テレビ「ZIP！」
解決！King ＆ Prince
(2022年2月28日放送)
レシピ考案：料理研究家柳澤英子さん
おうちで簡単置き換えレシピ

King ＆ Prince 平野紫耀さんが挑戦。ヘルシーで大満足のレシピです。

車麩のから揚げ・材料(3～4人分)

①車麩は水に浸けて戻す。茶色の部分がやわらかくなり、膨らめばOK。

1.5倍くらいの大きさになります。

②手ではさんでしっかり水気をしぼり、一口大にちぎる。

③ポリ袋に調味料を入れて混ぜ合わせ、ちぎったお麩を加えて10分間つける。

④お麩の汁気を軽くおとし、片栗粉を薄くまぶす。

⑤180度に熱した油で、5分間きつね色になるまで揚げる。

⑥油を切り、お皿に盛りつけたら完成です。

■戻した車麩は、しっかり水気を絞る
味がよくしみます。

■片栗粉は薄くまぶす
糖質が多いので、控えめにするとダイエット向きになります。

「車麩(くるまぶ)」は、車輪型のお麩。普通のスーパーに売っています。

粉をつけて揚げると、見た目はまるで鶏の唐揚げ！

やわらかい鶏肉のような食感でおいしく作れます。

鶏肉を車麩に置き換えると、
1食分のカロリー 501kcal→137kcal、糖質23.6g→17.6g に抑えられました。

ぜひ作ってみてくださいね。