【作ってみた】笠原将弘さんの【ちくわと長芋の磯辺揚げ】作り方・レシピ

テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)

フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場笠原の眼
(2025年7月22日放送)
レシピ：恵比寿「賛否両論」笠原将弘さん

ちくわの中は長芋！
おろし梅干しマヨをディップして、いただきます。

ちくわと長芋の磯辺揚げ・材料(4人分)

①大根はすりおろし、水気を絞る。包丁でたたいた梅干しを加える。

②マヨネーズ、砂糖、しょうゆを混ぜ、小皿に移しておく。

③長芋は皮をむいて棒状に切り、ちくわの穴に入れる。

④ししとうはヘタを取り、包丁で1本切り込みを入れる。

⑤衣を混ぜあわせて絡め、170℃の油で色よく揚げる。

⑥同様にししとうも揚げる。

⑦ちくわを食べやすく切り、ソースを添えて完成です。

塩やレモンで食べてもおいしいです。

■ちくわの穴に長芋を詰める

■大根おろし＋マヨソースーズ

ちくわ天の中にシャキッと長芋。

大根おろしとマヨネーズは合いますね。

意外な組み合わせでしたがおいしかったです。

揚げ物全般に合うそうなので、タルタルソースのような感じでいただけますね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。