TBSテレビ「ジョブチューン」
(2025年6月7日放送)
レシピ：明星食品さん
絶品アレンジレシピGP
インスタント麺がバーガーに！
10人の料理家さん太鼓判レシピです。
チャルバーガー・材料(1人分)
- インスタントラーメン：1袋
※チャルメラしょうゆ - 卵：1個
- 刻みネギ：少々
- 粉末スープ：1/2袋
- ごま油：小さじ2くらい
- 焼きのり：1/2枚
- (具材)
味つけゆで卵：1/2個
※7mm程度の輪切りにする
焼豚：2～3切れ
なると：2～3切れ - (味つけゆで卵の材料)
ゆで卵
粉末スープ：1/2袋
湯：50ml程度 - (特製マヨネーズ)
マヨネーズ：小さじ2
付属の秘伝のスパイス：1袋
チャルバーガー・作り方
①耐熱性の袋に粉末スープ(1/2量)、お湯を入れて溶かし、ゆで卵を入れて15分ほど冷蔵庫で漬けておく。
味つけゆで卵の完成！
ゆで卵3個分漬けられます。
②マヨネーズと残りの秘伝のスパイスを混ぜ、特製マヨネーズを作っておく。
③フライパンに水(分量外、約500ml)を入れて沸騰させ、麺を入れてほぐしながら3分ゆでる。
④ゆで上がったらザルに移し、流水で軽く洗って粗熱を取り、しっかり水気を切る。
⑤ボウルに卵、残りの粉末スープ、ネギを入れてかき混ぜ、ゆでた麺を入れてよく混ぜる。
⑥フライパンにごま油をひき、半量ずつ丸く広げ、中火で片面2分ずつ焼いてバンズを作る。
ヘラで平らに押しながら成型すると良いです。
⑦焼けたバンズの内側に②のマヨネーズをぬり、具材をはさむ。
⑧のりで巻いて完成です。
ポイント
■粉末スープで卵が漬かる
■秘伝のスパイスでマヨネーズソースを作る
まとめ
ライスバーガーから考えたというこのレシピ。
これはお子さんたちも喜びそうですね。
秘伝のスパイスを使ったソースが料理家さんにも大好評。
マヨネーズにたまねぎのみじん切りを入れたり、ケチャップを加えたオーロラソースにアレンジも良いですね。
ホットプレートでたくさん焼いて、トッピングバイキングをしても楽しそうですね。
みなさんも作ってみてくださいね。
