TBSテレビ「ジョブチューン」
(2025年6月7日放送)
レシピ：大阪王将さん
絶品アレンジレシピGP
包丁を使わないのが嬉しい！
10人の料理家さん太鼓判レシピです。
ふわとろギョウ丼・材料(2人分)
- 冷凍餃子：6個
※大阪王将羽根つき餃子 - 卵：2個
- パックごはん：2人前
- 水：100ml
付属の餃子のたれ：1袋
めんつゆ(３倍濃縮)：50ml
みりん：大さじ1 - 刻みネギ
- 食べるラー油：お好みで
ふわとろギョウ丼・作り方
①鍋に水、餃子のたれ、めんつゆ、みりんを入れ、中火でひと煮立ちさせる。
②凍ったままの餃子を入れ、さらに5分煮込む。
③グツグツしてきたら溶き卵を流し入れ、半熟になったら火を止める。
④丼に温かいごはんを盛り、半量ずつのせる。
⑤刻みネギをちらして完成です。
食べるラー油の味変もおすすめ。
ポイント
■餃子のたれで中華風の煮汁を作る
程良い酸味とコクがプラスされます。
■羽根の素が溶け出し、つゆにトロミがつく
まとめ
トロットロの卵とツルッとした餃子が最高の丼。
食べる手が止まらなくなると、料理家さんたちにも大好評。
豆腐を加えて少し塩味をおさえた丼にしたり、ゆでうどんにかけるアレンジもおいしそうです。
味変にゆずこしょうをプラスしても良いですね。
みなさんも作ってみてくださいね。
