レシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
YouTube「管理栄養士：関口絢子のウェルネスキッチン」より
(2025年5月24日公開)
レシピ：管理栄養士 関口絢子さん
腸活食材でおなかスッキリ
目分量でパパッと作れるおいしい作り置き。
おなかの善玉菌も増えますよ。
きのこのごま和え・材料
- (お好みのきのこ)：好きなだけ
※今回は、
しいたけ：4個
しめじ：1パック
えのきだけ：1/2パック
まいたけ：1パック - めんつゆ：お好みの量
※今回は大さじ3 - すりごま(白)：お好みの量
※今回は大さじ2
きのこのごま和え・作り方
①きのこは石づきを除き、食べやすい大きさに手でさく。
油は不要！
きのこの水分で炒めます。
②中火でしんなりするまで炒め、めんつゆで好きな濃さに味つけする。
③すりごまをかけ、全体を絡めて完成です。
冷蔵庫で4～5日保存可能です。
ポイント
■数種類のきのこをミックスする
うま味がアップします。
■きのこの水分で加熱する
お好みで油で炒めてもOK。
作ってみた感想
きのこ本来のうま味が感じられておいしいです。
ごまの油分でコクが出て、味つけもめんつゆでバッチリ。
おなかスッキリ、免疫力アップにも役立ちます。
ごま、きのこ共に食物繊維がたっぷり、腸活にピッタリですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
