テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
TBSテレビ「ラヴィット」
(2025年4月4日放送)
レシピ：なにわ男子 長尾謙杜さん
夜食No.1決定戦
手軽に作れておいしい！
長尾さんが自宅でよく作っているという一品です。
長芋の豚バラ巻き・材料(6個分)
- 長芋：10cm程度
- 豚バラ薄切り肉：6枚
- 塩こしょう：少々
- 片栗粉：少々
- (調味料)
しょうゆ：大さじ2
酒：大さじ2
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ2
長芋の豚バラ巻き・作り方
①長芋は皮をむき、約1cm角の棒状に切る。
6個作るので、12～18本に切り分けると良いです。
②2～3本ずつ豚肉で巻く。塩こしょうをふり、薄く片栗粉をまぶす。
※今回は2倍量作ります。
③フライパンで転がしながら焼き、豚肉に火をとおす。
豚肉の油で焼いていきます。
④調味料を加えて、全体に煮絡める。
⑤お皿に盛り、お好みでフライパンのたれをかけて完成です。
ポイント
■長芋は太めに切る
薄切りの豚肉で巻くと相性が良いです。
■豚肉で巻いてうま味をとじ込める
作ってみた感想
長芋がシャキシャキでトロッとしておいしいです。
香ばしくカリッと焼けた豚肉とよく合います。
中の長芋がさわやかですが、かなり濃いめの味つけなので、お好みで調味料を減らしても良いかと思いました。
しっかりした味つけは、お弁当のおかずにも良さそうですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
