NHK「ボクを食べないキミへ～人生の食敵～」
(2025年3月14日放送)
レシピ：料理研究家 ゆかりさん
元AKB48 福留光帆 VS オクラ
食敵！オクラを克服。
チーズと合わせてカリッと仕上がります。
ボクを食べないキミへのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら！
オクラのパリパリチーズ焼き・材料(1枚分)
- オクラ：2本
塩：少々 - ピザ用チーズ：30g
- はちみつ
- 黒こしょう
オクラのパリパリチーズ焼き・作り方
①オクラに塩をふり、まな板の上で板ずりしてうぶ毛をとる。
②水洗いして水気をふきとり、ガクを除いてみじん切りにする。
③オクラとチーズをボウルに入れ、混ぜ合わせる。
④フライパンに入れてヘラで平たくしながら弱めの中火で焼く。
⑤フタをして30秒ほど蒸し焼きにする。
フタを取って水分を飛ばし、焼き色がついたら裏返す。
⑥両面にしっかり焼き色がついたら、クッキングシートを敷いたお皿に取り出す。
⑦ラップなしで電子レンジ600wで30秒ほど加熱。裏返してさらに30秒ほど加熱する。
焦げないように時間調節します。
※500wなら10～20秒多めに加熱
⑧適当な大きさに割ってお皿に盛り、お好みではちみつ、黒こしょうをかけて完成です。
ポイント
■チーズのまろやかさでオクラのクセを和らげる
■電子レンジで加熱してパリパリ食感に
まとめ
オクラとチーズでピザのような一品が完成。
はちみつと黒こしょうでおいしく食べられますよ。
ネバネバが苦手な方でも克服できるかも!?
みなさんも作ってみてくださいね。
