テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真あり)
NHK「ボクを食べないキミへ～人生の食敵～」
(2025年3月14日放送)
レシピ：料理研究家 倉嶋里菜さん
元AKB48 峯岸みなみ VS 春菊
食敵！春菊を克服。
焼きのりで巻きながらいただきます。
ボクを食べないキミへのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら！
春菊のツナマヨつまみあえ・材料(2人分)
- 春菊：1束(180g)
(下ゆで用)
砂糖：大さじ1 - ツナ缶：1缶
- すりごま：大さじ1
- (調味料)
マヨネーズ：大さじ3
砂糖：小さじ2
めんつゆ(2倍濃縮)：小さじ1
塩こしょう：少々 - 焼きのり：お好みで
春菊のツナマヨつまみあえ・作り方
①鍋にたっぷり湯を沸かして砂糖を入れ、春菊を1分ほどサッとゆでる。
茎から入れて2話から30秒、そのあと全体を沈めると良いです。
②冷水に取り、水気を絞って3cm幅に切る。もう一度しっかり水気を絞る。
③ボウルに入れ、軽く油を切ったツナ、すりごま、調味料を混ぜ合わせる。
④お皿に盛り、のりを添えて完成です。
のりで巻きながらめしあがれ。
ポイント
■砂糖を入れたお湯でゆでる
春菊の苦味やえぐみが溶け出すので食べやすくなります。
作ってみた感想
春菊は砂糖を加えてゆでました。
ツナとマヨネーズで春菊の苦味もまろやかに感じます。
焼きのりとの相性も抜群！のりの風味でおいしく食べられます。
この食べ方なら春菊が苦手な方でも克服できるかも!?
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
