テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
NHK「ボクを食べないキミへ～人生の食敵～」
(2025年3月14日放送)
レシピ：料理研究家 倉嶋里菜さん
元AKB48 峯岸みなみ VS 春菊
食敵！春菊を克服。
焼きのりで巻きながらいただきます。
ボクを食べないキミへのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら！
春菊のツナマヨつまみあえ・材料(2人分)
- 春菊：1束(180g)
砂糖：大さじ1 - ツナ缶：1缶
- すりごま：大さじ1
- (調味料)
マヨネーズ：大さじ3
砂糖：小さじ2
めんつゆ(2倍濃縮)：小さじ1
塩こしょう：少々 - 焼きのり：お好みで
春菊のツナマヨつまみあえ・作り方
①鍋にたっぷり湯を沸かして砂糖(大さじ1)を入れ、春菊を1分サッとゆでる。
茎を30秒、全体を沈めて30秒ゆでます。
②冷水に取り、水気を絞って3cm幅に切る。再度しっかり水気を絞る。
③ボウルに入れ、軽く油を切ったツナ、すりごま、調味料を混ぜ合わせる。
④お皿に盛り、のりを添えて完成です。
のりで巻きながらめしあがれ。
ポイント
■砂糖を加えてゆでる
苦味やえぐみが溶け出し、春菊が食べやすくなります。
作ってみた感想
ツナマヨに合わせたので春菊の独特な味がやわらぎます。
焼きのりの風味も良く、相性抜群です。
のりを巻きながらパクパク！これ箸が止まりませんでした。
この食べ方なら春菊が苦手な方でも克服できちゃうかもしれませんね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
■春菊のおすすめレシピ■
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