テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
ボクでもできる！金曜日
(2025年3月7日放送)
レシピ：料理コラムニスト 山本ゆりさん
人気のハッシュドシリーズ。
細切りの大根で作ります。
ハッシュド大根・材料(2人分)
- 大根：250g (輪切りで約7cm)
- ベーコン：2枚
※今回はハーフサイズ1パック - ピザ用チーズ：50g
- 片栗粉：大さじ3
- 塩：ひとつまみ
- サラダ油：大さじ2
- だししょうゆ
ハッシュド大根・作り方
①大根は細切り、ベーコンは1cm角に切る。
大根は細いほどモチモチに、少し太くするとシャキシャキ食感が残ります。
②ボウルに入れ、チーズ、片栗粉、塩を混ぜ合わせる。
③油(大さじ1)をひいたフライパンに移し、丸い形に成形する。
④弱めの中火でしっかり焼き目をつける。
ヘラで抑えるようにして、平らに焼くと良いです。
⑤底面が焼けたら裏返し、油(大さじ1)をフチにまわしかけて焼く。
⑥両面がしっかり焼けたら火を止め、ピザのように6等分に切って完成です。
お好みでだししょうゆをかけて。
ポイント
■大根は細く切っても、太めでもおいしい
■チーズ無しで作ってもOK
作ってみた感想
まわりは香ばしく中は細く切った大根でトロッと焼けました。
チーズとベーコンのうま味で最高のおつまみになりました。
苦手な方はチーズを入れなくても十分おいしく焼けるそうです。
大根餅のような感じですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
