テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
ボクでもできる！金曜日
(2024年1月31日放送)
レシピ：料理コラムニスト 山本ゆりさん
パッと作れておいしい丼。
余りがちなオイスターソースの消費にも。
豚玉飯・材料(2人分)
- 豚バラ薄切り肉：100g
- 油：小さじ1
- オイスターソース：大さじ2
- 水：大さじ5
- 卵：3個
(水：大さじ3、塩少々) - 温かいごはん
- 刻みネギ
豚玉飯・作り方
①豚バラ肉は2cm幅に切る。
②フライパンに油を熱し、豚肉の色が変わるまで炒める。
③オイスターソース、水を加え、少しトロミがつくまで煮て火を止める。
上にかけるお肉の完成。
1人分ずつ仕上げていきます。
④1人分のごはんをこんもり盛りつける。
⑤溶き卵に水、塩を加えてよく混ぜる。
※卵は2人分です
⑥フライパンに多めの油をひき、強火で熱する。卵液の半量を入れて大きく混ぜる。
⑦半熟になったら火を止め、ごはんの上にすべらせてのせる。
⑧お肉をのせてたれをかけ、ネギをふったら完成です。
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■オイスターソースで味つけバッチリ
程良いトロミがあるので、片栗粉要らず。
■卵は穴があいてもOK
上に豚肉と汁をかけるので気にしません。
作ってみた感想
ふんわり卵と一緒にスプーンですくって最高！
少し濃いめのソースですが、味なしのごはんなのでちょうど良い味つけです。
オイスターソースには甘みもうま味も入っているので、水で薄めるとおいしく作れます。
簡単で大満足、お子さんも喜ぶ一品になりますよ。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
