ドラマのレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
BS松竹東急「めんつゆひとり飯2」
(2024年11月20日放送)
第8話より
露ちゃん(鞘師里保さん)のめんつゆ料理
カニかま、しめじ入りのふんわり卵。あんがトロ～り最高です。
カニかま天津飯・材料(1人分)
- カニかま：3本
- しめじ：1/2袋
- 卵：2個
- 油：小さじ1～
- (あん)
めんつゆ(3倍濃縮)：30ml
水：150ml
鶏がらスープの素：小さじ1
お酢：大さじ1
砂糖：大さじ1 - (水溶き片栗粉)
片栗粉：大さじ1
水：大さじ1
※よく混ぜておく
カニかま天津飯・作り方
①あんの材料を中火でひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
あんの完成。
②ボウルに卵、手でさいたカニかまを入れて混ぜ合わせておく。
③フライパンに油をひき、しめじをサッと炒める。
④②の卵液を加え、大きく混ぜながら半熟に加熱する。
⑤アツアツのごはんの上にのせる。
⑥たっぷりあんをかけて完成です。
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■めんつゆ、鶏がら、お酢であんを作る
■カットしめじが便利
包丁いらず、食べやすくほぐしてあります。
作ってみた感想
アツアツ、トロトロ、おいしい天津飯。
きのこも入って食べ応えバッチリ。
ちょっとすっぱいあんがたっぷり！最高です。
めんつゆで味が決まるのでラクラクですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
