テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
日本テレビ「ヒルナンデス!」
(2024年10月28日放送)
レシピ:韓国料理教室講師 オンマさん
業務スーパー出口調査
冷凍パンガシウスでお安く!
ひとくちチヂミに仕上げます。
白身魚のジョン・材料(1人分)
- 白身魚のフィレ:半身1切れ
※冷凍パンガシウス - 卵:2個
- 塩こしょう:少々
- 小麦粉
- 油:大さじ1
- (あれば)
イタリアンパセリ:少々
白身魚のジョン・作り方
①白身魚を解凍し、大きめの一口サイズに切る。
②塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
薄くまぶせばOK。
③油を熱したフライパンに、ひとつずつ卵を絡めながら並べ、弱火で焼く。
少し残った卵は上からかけて焼いてしまいましょう。
④片面が焼けたら、つながった卵を切り離しながら裏返す。
パセリがあればのせるとかわいいです。
⑤フタをして30秒蒸し焼きにする。さらに上下を返して、最後に30秒火をとおす。
⑥フタをあけて裏返し、さらにもう30秒ほど焼いて完成です。
ポイント
■チヂミは、刻んだ具材に粉を混ぜて焼く
■ジョンは、粉をまぶし卵を絡めて焼く
作ってみた感想
卵でふんわりピカタのような仕上がり。
韓国の家庭で良く出される料理なんだとか。
パセリをのせてちょっとおしゃれな仕上がりに。
お安い冷凍パンガシウスとは、フライやソテーにするのもおすすめです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。