ウワサのお客さま【切り干し大根の梅サラダ】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

ウワサのお客さま【切り干し大根の梅サラダ】作り方・レシピ

ウワサのお客さま

フジテレビ「ウワサのお客さま」
(2024年10月25日放送)
レシピ:料理研究家 村野明子さん

鉄分、カリウムが豊富な切り干し大根でおしゃれなサラダを作ります。

村野明子さんのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

切り干し大根の梅サラダ・材料(4人分)

  • 切り干し大根:50g
  • ツナ缶:1缶
  • 梅ペースト:大さじ1~2
    ※梅干しをたたいたものでOK
  • しば漬け:お好みの量
  • 塩:お好みの量

切り干し大根の梅サラダ・作り方

①切り干し大根はたっぷりの水につけて戻す。

②サッとゆで、水気をしっかり絞る。

③ボウルに切り干し大根、油を切ったツナを混ぜ、梅ペーストを加える。

④粗く刻んだしば漬けを混ぜ、塩で味をととのえたら完成です。

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ポイント

切り干し大根は熱湯をかけるだけでもOK

塩の量はお好みで調整する
梅ペースト、しば漬けの塩分が異なります。

まとめ

しば漬けのピンク色がきれいなサラダ。

コリコリした食感がたまりません。

大根とは異なり、天日干しした切り干し大根は栄養価が高いので良いですね。

ツナ缶でしっかりうま味もコクも出ました。

みなさんも作ってみてくださいね。

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