【作ってみた】ウワサのお客さま【切り干し大根の梅サラダ】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

フジテレビ「ウワサのお客さま」
(2024年10月25日放送)
レシピ：料理研究家村野明子さん

鉄分、カリウムが豊富な切り干し大根で作るおしゃれなサラダです。

切り干し大根の梅サラダ・材料(4人分)

①切り干し大根はたっぷりの水につけて戻す。

②サッとゆでて水気を絞り、食べやすい長さに切る。

③ボウルに切り干し大根、油を切ったツナ、梅ペーストを加える。

④粗く刻んだしば漬けを混ぜ、塩で味をととのえたら完成です。

梅ペースト、しば漬け、塩の量はお好みで。

■切り干し大根は、ゆでずに熱湯をかけるだけでもOK

■塩の量はお好みで調整する
梅ペースト、しば漬けの塩分はメーカーによって異なります。

ツナ缶でうま味たっぷり、無限に食べられそうなサラダです。

しば漬けの色もきれいで、食感もとても良いです。

天日で干した栄養価の高い切り干し大根、ぜひ取りたい食品ですね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。