【作ってみた】笠原将弘さんの【子持ちえのき】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2024年10月22日放送)
レシピ：恵比寿「賛否両論」笠原将弘さん

たらこがえのきに絡んでおいしい、レンチン混ぜるだけの副菜です。

子持ちえのき・材料(作りやすい分量)

①えのきは石づきを除いて半分に切る。

②耐熱容器に入れて少量の水(分量外)をふり、軽くラップをかける。

③電子レンジ500wで1分50秒加熱する。(600wなら1分半)

④ほぐしたたらこ、しょうゆ、ごま油、砂糖をボウルで混ぜ、えのきを加えて和える。

⑤お皿に盛り、ネギをちらして完成です。

■えのきはレンジで火をとおす
きのこが水っぽくならず、うま味も逃しません。

■砂糖を加えると食べやすくなる

えのきのコリコリッとした食感が最高。

ごま油の風味の良い副菜が完成しました。

レンジで加熱して和えるだけの簡単さが気に入りました。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。