テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
BS松竹東急「めんつゆひとり飯2」
(2024年10月23日放送)
第4話より
露ちゃん(鞘師里保さん)のめんつゆ料理

ひき肉を詰めるのが面倒!?
お肉にピーマンをのせてレンチンでおいしく作れます。
肉のピーマン詰め・材料(2人分)
- ピーマン:3~4個
- 小麦粉:小さじ2
- (肉ダネの材料)
合いびき肉:300g
卵:1個
片栗粉:大さじ1
塩こしょう:少々 - (たれの材料)
めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2
ケチャップ:大さじ2
肉のピーマン詰め・作り方

①ピーマンはヘタとタネを取り除き、縦半分に切ってポリ袋に入れる。

②小麦粉を加え、フリフリして粉をまぶす。

③もう1枚のポリ袋にひき肉、卵、片栗粉、塩こしょうを入れ、袋の上からもみ混ぜる。

④耐熱容器に移し、平らにならし、粉のついたピーマンを並べる。
※小麦粉が多すぎました。つけすぎ注意!

切り口は下向きにして、少し押しこむようにすると加熱してもはがれません。

⑤ラップをかけ、電子レンジ600wで7分加熱する。

⑥めんつゆとケチャップを混ぜ、上からかけて完成です。

ポイント
■袋でピーマンに粉をまぶす
■肉ダネも袋の中で混ぜる
■ピーマンをひき肉に押し込むとレンチンしてもはがれない
作ってみた感想
詰める作業をしなくても、いつものおいしさが味わえました。
めんつゆとケチャップを混ぜるだけのソースも簡単で良いですね。
丸いお皿でピーマンを放射状に並べるとお花みたいにかわいくなるし、カラフルなピーマンで作るのもおすすめです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。