テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
BS松竹東急「めんつゆひとり飯」
(2023年5月13日放送)
第7話より
露ちゃん(鞘師里保さん)のめんつゆ料理
さつまいもがおいしい！
カリカリ食感がたまりません。
大学芋・材料(1人分)
- さつまいも：200g(中1本)
- サラダ油：大さじ1
- めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ2
※今回は大さじ1に減らします - 砂糖：80g
※今回は大さじ4(約40g)に減らします - 黒ごま
大学芋・作り方
①さつまいもは食べやすい大きさに切り、サッと水にさらす。
②まわりが少し濡れたままシリコンスチーマーに入れる。
シリコン保存袋(ジップトップ)を使用
※口は少し開けて加熱します
③電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。※今回は500wで7分加熱
④フライパンに油を熱し、加熱したさつまいもを揚げ焼きにする。
⑤めんつゆ、砂糖を加えて火を弱め、焦げないように煮絡める。
⑥黒ごまをふって完成です。
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■さつまいもはレンジで加熱すると時短に
■めんつゆと砂糖で味つけバッチリ
作ってみた感想
レシピよりもめんつゆと砂糖の量を減らして作ってみました。
半量程度でも十分濃い味に作れました。
まわりが飴状にかたまり、カリッとしておいしかったです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
