ノンストップ坂本昌行さんの【担々タンメン】作り方・レシピ

フジテレビ「ノンストップ」
One Dish！
(2021年12月3日放送)
レシピ考案：歌手・俳優坂本昌行さん

担々麺のコク、野菜たっぷりのタンメン。
良いとこどりの一品です。

担々タンメン・材料(2人分)

①白菜、ネギ、にんじんは食べやすく切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

②フライパンに油をひいて豚バラ肉を炒め、肉の色が変わってきたら合わせ調味料を加える。
水分が無くなるまで炒め、お皿に取り出す。

③同じフライパンに油を足し、にんにく、しょうがを炒める。香りが立ったら食べやすく切った白菜、ネギ、にんじんをサッと炒める。

④水、しょうゆ、ゴマだれを入れて沸騰させ、火を弱めて2分間煮込む。

⑤もやし、ピーナッツバターを加えて、混ぜながらさらに2分間煮込む。

⑥中華麺をゆでて水切りし、器に盛る。上から⑤をかけ、②の肉みそをのせる。

⑦こしょうとごま油を混ぜたものを回しかけたら完成です。

■市販のゴマだれでお手軽担々風

■ピーナッツバターは甘いものを使う
甘みがうま味に変わります。

濃厚なスープがおいしそうな担々麺が完成。
野菜がたくさんとれます。

「いい味ですよね。今回はダシを取ってないんですよ」と坂本さんもおすすめの一品。

これは味わってみたいです。

ぜひ作ってみてくださいね。