テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「きょうの料理ビギナーズ」
(2023年8月21日放送)
こちらのレシピをもっとお手軽にアレンジ。
みょうがも一緒に「ポリ袋」で漬け込んでみました。
きょうの料理ビギナーズのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら！
きゅうりのめんつゆはちみつ漬け・材料
- きゅうり：3本
塩水 ※水300mlに塩小さじ1を溶かす - みょうが：3個
- 唐辛子：1本
- (漬け汁)
めんつゆ(ストレート)：300ml
はちみつ：大さじ1.5
きゅうりのめんつゆはちみつ漬け・作り方
①きゅうりは一口大の乱切りにする。
②塩水に10分間つけ、ザルに上げて水気をペーパーでふく。
③みょうがは縦4等分に切る。唐辛子は半分に切ってタネを除く。
④ポリ袋にめんつゆ、はちみつを入れてよく溶かす。
袋をもむようにしてしっかり混ぜます。
⑤きゅうり、みょうが、とうがらしを加え、全体をなじませる。
⑥できるだけ空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で3時間以上漬けて完成です。
冷蔵庫で2～3日保存できます。
ポイント
■きゅうりは塩水につけて水分を除く
めんつゆがしみ込みやすくなります。
■保存ビンで漬け込んでもOK
よく洗って完全に乾かした清潔なものを使います。
作ってみた感想
はちみつのほのかな甘さがおいしい漬け物。
この分量だと唐辛子の辛さはほとんどありませんでした。
お好みで唐辛子の量を増やしても良いですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
