テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真あり)
フジテレビ「大相撲部屋対抗！大食い＆歌うまバトル」
(2024年8月15日放送)
レシピ：大嶽部屋 力士 納谷さん
秘伝の力士飯
伝説の横綱 大鵬さんが創立。
大嶽部屋おすすめの一品です。
トマトお好み焼き・材料(1枚分)
- キャベツ：1/8個
- 卵：1個
- 豚バラ薄切り肉：2枚
- お好み焼きの生地：お玉 約2杯分
※お好み焼き粉に水、卵を混ぜたもの - 油
- 中濃ソース
- (トマトのソース)
トマト：1個
ウスターソース：大さじ2 - (チーズソース)
ピザ用チーズ：60g
牛乳：大さじ2～3
トマトお好み焼き・作り方
①キャベツは千切りにする。
②フライパンに油をひき、お玉1杯分の生地を流し入れ、薄く丸く広げる。
③千切りキャベツをのせ、中央に卵を割り、さらに豚バラ肉をのせる。
④2～3分焼いたら残りの生地を上からかけ、裏返して両面を焼く。
⑤中濃ソースをかけ、お好み焼きの完成。
上にかけるトマトソースを作ります。
⑥トマトは皮をむき、大きめのざく切りにする。
⑦フライパンに入れ、ウスターソースを加えて煮つめる。
⑧水分が少なくなったら火を止め、お好み焼きにのせる。
⑨溶けるチーズ、牛乳を加熱してトロトロに溶かし、上からかけて完成です。
ポイント
■お好み焼きの味つけは中濃ソースで
■トマトはウスターソースで煮込む
■仕上げにチーズソースをたっぷり
作ってみた感想
チーズがトロトロ、中から半熟卵がトロ～り。
トマトがゴロゴロのったお好み焼き、驚きのおいしさです。
チーズたっぷりでくどいかと思いましたが、トマトの酸味でさっぱりいただけます。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
