テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2024年8月7日放送)
レシピ：恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん
プロならではの目線を伝授 笠原の眼
香ばしくカリッと焼いた厚揚げ。ピリッとおいしい酢みそに絡めて仕上げます。
厚揚げのからし酢みそ和え・材料(作りやすい分量)
- 厚揚げ：1枚(250g)
- (からし酢みそ)
みそ：大さじ1
お酢：大さじ1
砂糖：大さじ1
からし：小さじ1～2 - 大葉：3枚
厚揚げのからし酢みそ和え・作り方
①熱したフライパンに厚揚げをのせ、両面にしっかり焼きめをつける。
②食べやすい大きさに切る。
③からし酢みその材料をボウルで混ぜ合わせる。
④厚揚げを入れて全体を和える。
⑤お皿に盛り、大葉の千切りをのせて完成です。
【広告】笠原将弘の副菜の極み158 （別冊ESSE） [ 笠原将弘 ]ポイント
■厚揚げを香ばしく焼く
■からしはお好みで増やしてOK
■みょうがをのせたり、ゆでたエビやイカを加えるのもおすすめ
作ってみた感想
ピリッとからしのきいた酢みそ和え。
香ばしく焼けた厚揚げがおいしいです。
ツナを加えて作るのもおすすめだそうですよ。
いろいろな野菜を和えてアレンジしても良いですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
