テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真あり)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2024年7月21日放送)
千葉県袖ケ浦市の新じゃがいも特集
ポテトサラダを焼いておいしく！フライパンで香ばしく焼き上げます。
焼きポテサラ・材料(4個分)
- 新じゃがいも：2個
※小さめなので4個使用します - たまねぎ：1/2個
- マヨネーズ：80g(大さじ6弱)
塩：小さじ1/4
こしょう：小さじ1/4 - サラダ油：大さじ1
焼きポテサラ・作り方
①じゃがいもは皮つきのまま4等分に切り、耐熱ボウルに入れる。
②ふんわりラップをかけて電子レンジ500wで約6分加熱する。(600wなら5分加熱)
③やわらかくなったら取り出し、皮ごとフォークなどでつぶす。
ボウルにたまった水分は捨てます。※熱いので注意
④粗みじん切りにしたたまねぎ、マヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜる。
⑤小判型に成形して、油を熱したフライパンに並べる。
⑥中火で両面に焼き色をつけて完成です。
ポイント
■じゃがいもは皮ごと使う
■味は濃い目がおいしい
作ってみた感想
ふんわりやわらか、焼きめも香ばしいポテトサラダ。
濃いめの味つけでおつまみにピッタリです。
皮ごと作りましたが、特に皮は気になりません。
たっぷりたまねぎの甘さもあっておいしいです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
