簡単でおいしい人気のレシピを紹介

あさイチ 新常識【時短で失敗しないゆで卵】作り方・レシピ

あさイチ

NHK「あさイチ」
(2024年7月9日放送)
レシピ:農林水産省公式X より
令和の料理新常識

フタして4分、そのあと放置!

誰がやっても失敗しない、おいしいゆで卵の作り方を伝授です。

あさイチのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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時短で失敗しないゆで卵・材料(4個分)

  • 卵:4個 ※冷蔵庫から出しすぐのOK

時短で失敗しないゆで卵・作り方

①小鍋に卵を入れ、底から1cmの高さまで水を加える。

②中火にかけ、沸騰してきたらフタをする。

③4分間加熱して火を止める。さらにフタのままで5分間放置する。

おすすめはしっとりちょうど良いかたさの5分放置。

さらにやわらかく仕上げたい場合は3分にします。

④卵を水で冷やしたら完成です。

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ポイント

蒸らし時間はお好みで調整する
充満した蒸気で卵をムラなく加熱します。

カラもきれいにむける

まとめ

沸騰するまでの時間は従来の約半分程度。

少量の水でフタして加熱4分。

5分放置でしっとり感の残るかたまり具合。ちょうどおいしく食べられます。

水につけるとカラもきれいにむけるそうですよ。

みなさんも作ってみてくださいね。

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