実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「あさイチ」
(2024年7月9日放送)
レシピ：農林水産省公式X より
令和の料理新常識
たっぷりのお湯は必要なし。
フタして4分、そのまま放置。
おいしいゆで卵が簡単です。
失敗しないゆで卵・材料
- 卵 ※冷蔵庫から出してすぐの卵でOK
- 水
失敗しないゆで卵・作り方
①鍋に卵を入れ、底から1cmの高さまで水を加える。
②中火にかけ、沸騰してきたらフタをする。
③4分間加熱したら火を止め、フタを取らずにそのまま5分間放置する。
やわらかめなら3分放置でOK。
④水でしっかり冷やしたら完成です。
左：5分放置(程良くしっとり)
右：3分放置(すこしやわらかめ)
ポイント
■少量の水でフタして4分。
■充満した蒸気でムラなく加熱される
■蒸らし時間はお好みで調整する
作ってみた感想
沸騰するまでの時間はいつもの半分程度。
これは節約できるレシピ。
水につけるとカラがきれいにむけるとのことでしたが、買ったばかりの卵はきれいにむけませんでした。
数日経った卵の方がゆで卵向きかもしれませんね。
ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
