テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「あべこべ男子の待つ部屋で」
(2024年6月15日放送)
レシピ：タレント timelesz 佐藤勝利さん
石原良純さんをおもてなし
佐藤さんオリジナルの練り物。
カリッと揚げ焼きにします。
手作り練り物・材料(6個分)
- はんぺん：2枚
- ごぼう：6cm
- にんじん：小1/4本
- たまねぎ：小1/4個
- 片栗粉：大さじ1
- 油
- (つけ合わせ)
大根おろし、しょうゆ
手作り練り物・作り方
①ごぼうは3cm長さの細切りに、にんじん、たまねぎはみじん切りにする。
②フードプロセッサーにはんぺんを入れ、なめらかなるまで撹拌する。
※フードプロセッサーが無いので、袋の上から手で粗くつぶして作ってみます。
③はんぺんに野菜を混ぜ合わせ、平たい丸形を6個作る。
④フライパンに底から5mm程度の油を入れ、中火で熱する。
⑤両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。
⑥油を切り、お皿に盛りつける。
⑦大根おろしを添えて、お好みでしょうゆをかけたら完成です。
ポイント
■はんぺんはフードプロセッサーにかける
(フードプロセッサーが無くても作れました)
■ごぼうは長めにして食感を残す
■多めの油で揚げ焼きにする
作ってみた感想
フワフワやわらかでおいしい！
外はカリカリ、中はとろけそうです。
歯応えの良い野菜が入っているのも良いですね。
佐藤さんはフードプロセッサーを使いましたが、手で粗くつぶしただけでも十分おいしく作れました。
ぜひ参考にして作ってみてくださいね。
