簡単でおいしい人気のレシピを紹介

ZIP!【チコリのグラタン】作り方・レシピ

ZIP!

日本テレビ「ZIP!」
(2021年12月2日放送)
今、大注目!「海外原産の珍しい野菜」の特集

「チコリ」は知ってるんだけど、家でどう調理したらいいのかわからない。
そんな方にオススメ!
フランスの家庭料理の定番。とってもおいしいレシピです。

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チコリのグラタン・材料(2人分)

  • チコリ:4個
  • バター:大さじ1~2
  • ハム:8枚
  • ホワイトソース:適量
  • とけるチーズ:お好きなだけ

チコリのグラタン・作り方(調理時間:約20分)

①フライパンにバターをとかし、チコリを入れて焼き目をつける。フタをしてしんなりするまで蒸し焼きにする。

②ハム2枚でチコリを巻いて楊枝でとめる。これを4つ作り、耐熱皿に並べる。

③ホワイトソース、とけるチーズを上からかけ、200度のオーブンで15分間焼いたら完成です。

ポイント


ほろ苦い味のするチコリですが、加熱すると苦味がなくなります!


「チコリ」はヨーロッパ原産の野菜。
オシャレなレストランの前菜に、ヒラリと1枚出てきたりしますね。
ヨーロッパでは、昔から家庭で食べられている定番野菜なんだとか。

チコリのグラタンもよく作られている家庭料理。
少しシャキッとしていて、加熱により甘くなりおいしく仕上がりますよ。

みなさんもぜひ、作ってみてくださいね。