ゼロイチ IKKOさん豆腐入り【煮込みハンバーグ】作り方・レシピ

日本テレビ「ゼロイチ」
(2022年2月5日放送)
レシピ考案：美容家 IKKOさん

ハンバーグのたねを作り置き。おいしいハンバーグがすぐに完成します。

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煮込みハンバーグ・材料(2人分)

①ボウルにハンバーグのたね、豆腐を入れ、つぶしながら混ぜる。

②調味料を加えてしっかりこね、ハンバーグの形に成形する。

③フライパンに油を熱して、両面に焼き色がつくまで焼く。ソースの材料を入れて軽く煮つめる。

④仕上げにバターを入れて溶かし、火を止める。

⑤お皿に盛りつけて、糸唐辛子をのせて完成です。

①食パンは耳をとって細かくちぎり牛乳に浸す。

②たまねぎはみじん切りにして、米油をひいたフライパンで透明になるまで炒める。

③ボウルに材料をすべて入れて混ぜ合わせ、しっかりこねておく。

保存容器に入れて冷蔵庫に作り置きしておきます。

■ハンバーグのたねを作っておくと便利
肉団子などにも使えます。

■豆腐は水切りして冷蔵庫に入れておく
調理時の水切り時間を短縮できます。

■ハンバーグのつなぎに小麦粉は使わない
食パンと牛乳でつなぎにします。

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下ごしらえのおかげで、煮込みハンバーグがあっと言う間に完成。

にんにくのきいた、ふんわり豆腐のヘルシーハンバーグです。

IKKOさんの冷蔵庫には、ラベルが貼られた保存容器がズラリと並んでいました。

時間のあるときに用意しておくと食べたいときにすぐに使えて重宝するそうです。

ぜひ参考にしてみてくださいね。