テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ウワサのお客さま」
(2024年7月12日放送)
レシピ：料理研究家 村野明子さん
スタミナアップ！柔道メシ
天理大男子柔道部に出張料理。
レジェンド寮母おすすめのスタミナ飯です。
村野流ガパオ・材料(4～5人分)
- 鶏ひき肉(むね)：300g
サラダ油：小さじ1 - たまねぎ：1/2個
- 赤・黄パプリカ：1/4個ずつ
- アスパラガス：3～4本 ※ピーマンで代用
- (調味料)
ナンプラー：大さじ2
砂糖：大さじ1/2
オイスターソース：大さじ1
鶏がらスープの素：小さじ1 - 温かいごはん、目玉焼き
村野流ガパオ・作り方
①冷たいフライパンにひき肉をのせ、上から油をかけてよくもみ込む。
②たまねぎはみじん切り、パプリカは1cmの角切り、アスパラガスは小口切りにする。
③フライパンを中火にかけ、ひき肉を炒めて火をとおす。
④たまねぎを加えてさらに炒め、調味料を加えて味つけする。
⑤最後にパプリカ、アスパラガスを加え、全体を炒め合わせて火を止める。
⑥お皿にごはんと一緒に盛りつけ、目玉焼きをのせて完成です。
【広告】“アスリート食”に学ぶ 健康ごはん （NHKまる得マガジン） [ 村野 明子 ]ポイント
■ひき肉に油をなじませ、しっとりさせる
■切りそろえた夏野菜で彩り良く
■目玉焼きは多めの油で揚げ焼きにする
フチがカリカリに焼けておいしいです。
作ってみた感想
野菜たっぷりのガパオ。
強豪校の柔道部員たちもボリュームに大満足！
これはごはんがすすみますね。
カリカリに焼いた半熟目玉焼きをくずして食べると最高でした。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
