簡単でおいしい人気のレシピを紹介

DAIGOも台所 お店のような【ビーフシチューオムライス】作り方・レシピ

DAIGOも台所

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2023年1月6日放送)
ボクでもできる!金曜日
レシピ考案:料理コラムニスト 山本ゆりさん

ビーフシチューは電子レンジで調理。洋食店のような一品です。

スポンサーリンク

ビーフシチューオムライス・材料(2人分)

  • (ビーフシチューソース)

    たまねぎ:1/4個(50g)
    しめじ:50g
    牛こま切れ肉:100g
    ビーフシチューのルー:2片
    水:300ml

    ケチャップ:大さじ1
  • (オムライスの材料)

    温かいごはん:400g
    バター:20g
    おろしにんにく:小さじ1/2
    ※チューブの場合4cm

    塩こしょう:少々

    (卵液の材料)
    卵:4個
    牛乳:大さじ4

    サラダ油:小さじ4
  • (仕上げ用)

    ドライパセリ:少々

ビーフシチューオムライス・作り方

①大きめの耐熱ボウルに薄切りにしたたまねぎ、しめじ、牛肉、ビーフシチューのルー、水を入れる。

ルーは焦げやすいので、水の中に沈めてください。

②両端を少し開けてラップして、電子レンジ600wで14分間加熱する。

③フライパンにバターを入れ中火で溶かす。ごはん、にんにくを炒め、塩こしょうで味つけしたら取り出しておく。

④卵に牛乳、塩を加えて溶きほぐす。

(1人分ずつ仕上げる)
⑤フライパンに小さじ2の油を熱し、④の卵液(半量)を広げる。大きく混ぜて半熟になったら火を止める。

⑥卵の上に炒めたごはん(半量)を縦長におき、両端をたたんでオムレツ型に整える。お皿に盛りつける。

⑦加熱した②を取り出して混ぜ、ケチャップを加えてよく混ぜ合わせる。

混ぜているうちに、だんだんトロミがついてきます。

⑧オムレツの上に半量をかけ、パセリをふって1人分が完成です。

仕上げに生クリームをかけるとおいしさと華やかさアップ!

ポイント

ボウルは大きめのもので!
できれば1500ml以上入るものがおすすめ。

ソースのトロミが足りない時は、ラップなしで追加3分ほど加熱する!

スポンサーリンク

作ってみた感想

トロトロのオムレツにビーフシチュー。
洋食屋さんのような仕上がりです。

市販のルーを使うと、簡単に本格的なソースが作れます。

ごはんは具無しですが、卵とソースで豪華な一品になりますよ。

ぜひ作ってみてくださいね。

syunkonカフェごはん 7 (e-MOOK) [ 山本 ゆり ]

おすすめのオムライス【3選】

DAIGOも台所【ふわとろオムライス】作り方・レシピ
テレビ朝日「DAIGOも台所」(2022年7月5日放送)レシピ考案:辻調理師専門学校講師 大西章仁さん家庭でも失敗なし!トロトロオムレツの作り方、必見です!ふわとろオム...
dai-docoro☆ベジタ【自家製ケチャップのオムライス】作り方・レシピ
TBSテレビ「dai-docoro☆ベジタ」(2022年5月1日放送)レシピ考案:ラ・ルッチョラ オーナーシェフ 鈴木浩治さん簡単・おいしい・栄養満点レシピをご紹介。旬の食材を使っ...
【作ってみた】あさイチ【オートミールのカルボオムライス】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)NHK「あさイチ」(2022年4月6日放送)レシピ:オートミール研究家 これぞうさん注目の新食材の特集朝食におすすめ!ク...