あさイチ パックごと冷凍【凍ったまんま ミルフィーユカツ】作り方・レシピ

NHK「あさイチ」
(2021年11月29日放送)
鈴木アナのあーめんどくさい！

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凍ったまんま ミルフィーユカツ・材料(2人分)

• 豚薄切り肉：ひとかたまり(約200g)
  ※パックのまま冷凍してしまったもの
• 卵：1/2個
  
  小麦粉：大さじ1
  
  塩こしょう：少々
• パン粉：適量
• 揚げ油：適量
  

凍ったまんま ミルフィーユカツ・作り方

①卵、小麦粉、塩こしょうを混ぜ合わせる。

②凍ったままの豚肉に①を塗りつけ、パン粉をまぶす。

③フライパンに底から2cmほどの油を熱し、弱めの中火で片面5分ずつ揚げ焼きにする。

④油をきり、食べやすく切ったら完成です。

ポイント

■弱めの中火で揚げ焼きに

■自然と層ができてミルフィーユ状になる

まとめ

固まったままの薄切り肉を凍ったまま揚げました。

驚きの調理法ですが、とてもおいしく作れます。

できるだけパック冷凍は避けるべきですが、やむをえず冷凍庫に入れてしまった場合に良いですね。