簡単でおいしい人気のレシピを紹介

あさイチ パックごと冷凍【凍ったまんま ミルフィーユカツ】作り方・レシピ

あさイチ

NHK総合「あさイチ」
(2021年11月29日放送)
鈴木アナのあーめんどくさい!

カチカチのお肉もそのまま料理。
斬新ですがおいしく作れます。

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凍ったまんま ミルフィーユカツ・材料(2人分)

  • 豚薄切り肉:ひとかたまり(約200g)
    ※パックのまま冷凍してしまったもの
  • 卵:1/2個

    小麦粉:大さじ1

    塩こしょう:少々
  • パン粉:適量
  • 揚げ油:適量

凍ったまんま ミルフィーユカツ・作り方(調理時間:約15分)

①卵、小麦粉、塩こしょうを混ぜ合わせる。

②凍ったままの豚肉に①を塗りつけ、パン粉をまぶす。

③フライパンに底から2cmほどの油を熱し、弱めの中火で片面5分ずつ揚げ焼きにする。

④油をきり、食べやすく切ったら完成です。

ポイント

弱めの中火で揚げ焼きにする!

自然と層ができてミルフィーユ状になる!

パックのまま冷凍は基本NG!
冷凍庫に入れても3~4日で品質が落ちます。

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まとめ

固まったままの薄切り肉を、凍ったまま揚げました。

驚きの調理法ですが、とてもおいしく作れます。

できるだけパック冷凍は避けるべきですが、やむをえず冷凍庫に入れてしまった場合に良いですね。

ぜひ参考にしてみてください。

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