簡単でおいしい人気のレシピを紹介

あさイチ 肉の解凍めんどくさい【凍ったまんま 生姜焼き】作り方・レシピ

あさイチ

NHK「あさイチ」
鈴木アナのあーめんどくさい!
(2021年11月29日放送)
肉の解凍めんどくさい

パックのまま凍らせてしまった、カチカチのお肉でもOK!斬新な調理法を伝授です。

あさイチおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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凍ったまんま 生姜焼き・材料(2人分)

  • 豚薄切り肉:ひとかたまり(200g)
    ※パックのまま冷凍してしまったもの

    サラダ油:大さじ1

    酒:大さじ1
  • (合わせ調味料)

    しょうゆ:大さじ2
    砂糖:小さじ1
    おろししょうが:大さじ2
  • もやし:1/2袋

凍ったまんま 生姜焼き・作り方

①フライパンに油を熱し、凍ったままの豚肉をのせる。

パックの形にひとかたまりになっていてもOK!

②全体に酒を回し入れ、フタをして弱中火で5分間蒸し焼きにする。

③豚肉に火が通ってきたらフタを取り、箸で1枚ずつはがす。

④合わせ調味料を加えて、水分が飛ぶまで炒める。

⑤もやしを加え、サッと炒めたら完成です。

ポイント

凍ったまま、お酒をふって蒸し焼き
むらなく解凍でき、ジューシーに仕上がります。

パックのまま冷凍は3~4日で使い切ること
品質が悪くなるので早めに調理します。

まとめ

凍った薄切り肉をかたまったままフライパンへ!

かなりビックリな調理法ですが、とてもおいしく作れます。

基本的にはパックを外して冷凍した方が良いです。

ぜひお試しくださいね。

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