【作ってみた】家事ヤロウリュウジさんの【無限なす】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
(2021年12月28日放送)
レシピ考案：料理研究家リュウジさん
2021年バズりレシピベスト20
第11位無限なす

薬味たっぷり！
常備菜にもピッタリです。

無限なす・材料(作りやすい分量)

①なすは皮目に斜めの切りこみを入れ、一口大に切る。

②大根はすりおろす。長ネギは小口切り、しょうがは皮つきのまま千切りにする。

③めんつゆ、水を加えて混ぜたら、つけだれの完成。

④フライパンに底から1cm程度の油を入れ、強火でなすを揚げ焼きにする。

⑤きれいな色に揚がったら、油を切り、つけだれに加える。

⑥ごま油、七味唐辛子、刻みネギを加え、全体を混ぜ合わせる。

⑦冷蔵庫で30分～1時間冷やしたら完成です。

■しょうがは皮ごと使うと香りが良い

■なすに切りこみを入れると味がしみ込む

リュウジさんの無限シリーズ。これは味見が止まらなくなります。

ごま油の香りと、たっぷりのネギがおいしいです。

作り置きして冷蔵庫に入れておけば、サッと一品出せますね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。