日本テレビ「満点☆青空レストラン」
(2022年10月22日放送)
千葉県山武市 新生姜の特集
卵と生姜のあんがトロ～リ！
からだの芯から温まる一品です。
新生姜のあんかけうどん・材料(2人分)
- 新生姜：50g
- 水：600ml
めんつゆ(2倍濃縮)：100ml - 水溶き片栗粉：適量
卵：2個 - うどん：2玉
- (トッピング)
青ネギ
新生姜のあんかけうどん・作り方(調理時間：約10分)
①新生姜はすりおろす。青ネギは小口切りにする。
②鍋に水、めんつゆを入れて火にかける。沸騰したらおろし生姜を加える。
③水溶き片栗粉でトロミをつけ、溶き卵を流し入れる。
④別の鍋でうどんをゆで、丼に盛りつける。
⑤③のあんをかけ、青ネギをちらして完成です。
ポイント
新生姜をすりおろす！
片栗粉でトロミをつける！
まとめ
たっぷりで新生姜でさわやかな風味。
卵も加わり優しい味わいです。
冷凍うどんで作れば簡単。
からだも温まるので、冬に特におすすめです。
ぜひ作ってみてくださいね。
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