TBSテレビ「まるっと！サタデー」
ラクうま！朝ごはん
(2021年12月18日放送)
レシピ考案：おいでやすこが こがけんさん
クリスマスにぴったり！
元板前のこがけんさんのオリジナルレシピです。
パンオムレツ～真っ赤なトマトのジュレのせ・材料(1人分)
- 低糖質パン：1個
- (A)
卵：1個
牛乳：80cc
粉チーズ：小さじ1/2
塩こしょう：ひとつまみ
砂糖：2つまみ - ベーコン：2枚
- バター：5g
- イタリアンパセリ：適量
- (トマトジュレの材料)
トマトジュース：50cc
顆粒コンソメ：1つまみ
ゼラチン：1g
塩：1つまみ
タバスコ：お好みで数滴
パンオムレツ～真っ赤なトマトのジュレのせ・作り方
①ボウルに(A)をすべて入れ、よく混ぜる。
②パンを半分に切り、①に浸してしみ込ませる。
③フライパンにバターを溶かし、パンとベーコンを焼く。
④両面をこんがりと焼き、ベーコンはお皿に取り出す。
⑤②で残った卵液を、焼けたパンの周りに流し入れる。
⑥卵に火が通ったら、お皿にのせる。取り出しておいたベーコンを上にのせて飾る。
⑦あらかじめ作っておいたトマトジュレをのせ、イタリアンパセリをのせて完成です！
トマトジュレの作り方
①耐熱容器にトマトジュレの材料をすべて入れて混ぜ合わせる。
②電子レンジで20秒間加熱してよく混ぜる。平たいお皿に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
③しっかり固まったら、スプーンでさいの目に切り目を入れてキューブ状にする。ジュレの完成！
ポイント
卵液を無駄なく使う！
オムレツのようにします。
真っ赤なトマトジュレをのせてクリスマスっぽく！
まとめ
ベーコンの塩気とトマトの相性バッチリ！
タバスコがピリッとしておいしそうです。
こがけんさんによると、
このトマトジュレ、サラダや牛丼のトッピングにもおすすめ！
ぜひみなさんも作ってみてくださいね！
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