テレビ朝日「かまいガチ」
(2022年7月27日放送)
レシピ：フリーアナウンサー 新井恵理那さん
オレの下積みメシ
土鍋でたっぷり作り、1日ずっと食べているそうですよ。
ごま豆乳坦々鍋・材料(3人分)
- ごま豆乳鍋の素：1袋
※2～3人用、ミツカン「ごま豆乳鍋のつゆ」がおすすめ
水：適量 - 豚バラ薄切り肉：1パック(200g)
- 白菜：1/4
- 水菜：2束
- 豆腐：1丁
- 白菜キムチ：1パック(320g)
- すりごま(白)：大さじ1くらい
ごま豆乳坦々鍋・作り方
①土鍋にごま豆乳鍋の素、適量の水を入れる。
②白菜、水菜、豆腐を食べやすく切り、土鍋に入れる。
③豚バラ肉は長さを3等分にしてほぐさずに土鍋に加える。フタをして中火で10分間煮込む。
豚バラ肉は固まったまま入れ、最後にほぐします。
④キムチを汁ごと1パック分すべて加え、すりごまをふって完成です。
お肉をほぐし、全体を混ぜてめしあがれ。
ポイント
■食材は大きめに切ると満足感が出る
■キムチ、すりごまで担々風アレンジ
まとめ
具だくさんでおいしそうな鍋。
キムチはパックごと、汁ごと入れるのがポイント。
ベースのスープが豆乳なので、辛さはマイルド。
野菜も多くとれてヘルシーですね。
みなさんも作ってみてくださいね。
