相葉マナブ 3種類の切り方で【れんこんたっぷり焼きそば】作り方・レシピ

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2021年12月12日放送)
茨城県小美玉市のれんこん特集

地元の奥様直伝！
いつもの焼きそばにれんこんを加えて食感を楽しみます。

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れんこんたっぷり焼きそば・材料(2人分)

①れんこんは皮をむき、乱切り、いちょう切り、半月薄切り、3種類に切る。

②豚バラは食べやすく切る。キャベツはざく切りに、にんじんは短冊切りにする。

③フライパンに油をひき、豚バラ肉を炒める。塩こしょうをふり、火が通ったら①のれんこんを加えて炒める。

④れんこんが透明になったら、キャベツ、にんじんを加えて炒める。

⑤中華麺、水を加えてほぐしながら炒め、ソースで味つけをする。

⑥お皿に盛りつけて、青のりをふったら完成です。

■れんこんは3種類の切り方で
切り方によって食感が異なるので食べていて楽しいです。

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いつもの焼きそばには無い食感。

炒めたれんこん、シャキシャキ歯ごたえが良いです。

いろんな切り方のれんこんで、おいしく食べられます。

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。