簡単でおいしい人気のレシピを紹介

相葉マナブ 3種類の切り方で【れんこんたっぷり焼きそば】作り方・レシピ

相葉マナブ

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2021年12月12日放送)
茨城県小美玉市のれんこん特集

地元の奥様直伝!
いつもの焼きそばにれんこんを加えて食感を楽しみます。

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れんこんたっぷり焼きそば・材料(2人分)

  • れんこん:1個

    キャベツ:100g

    にんじん:40g
  • 豚バラ肉:100g

    塩こしょう:少々

    サラダ油:大さじ1
  • 中華麺(焼きそば用):2玉

    水:大さじ2

    ソース:大さじ4
  • 青のり:少々

れんこんたっぷり焼きそば・作り方(調理時間:約15分)

①れんこんは皮をむき、乱切り、いちょう切り、半月薄切り、3種類に切る。

②豚バラは食べやすく切る。キャベツはざく切りに、にんじんは短冊切りにする。

③フライパンに油をひき、豚バラ肉を炒める。塩こしょうをふり、火が通ったら①のれんこんを加えて炒める。

④れんこんが透明になったら、キャベツ、にんじんを加えて炒める。

⑤中華麺、水を加えてほぐしながら炒め、ソースで味つけをする。

⑥お皿に盛りつけて、青のりをふったら完成です。

ポイント

れんこんは3種類の切り方で
切り方によって食感が異なるので食べていて楽しいです。

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まとめ

いつもの焼きそばには無い食感。

炒めたれんこん、シャキシャキ歯ごたえが良いです。

いろんな切り方のれんこんで、おいしく食べられます。

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。

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