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沸騰ワード10 志麻さんの レモン香る【洋風いか飯】作り方・レシピ

沸騰ワード10 伝説の家政婦 志麻さん

日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2022年6月10日放送)
レシピ考案:家政婦 タサン志麻さん

色合いのきれいな洋風のさわやかイカ飯です。

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洋風いか飯・材料(2~3人分)

  • するめいか:2はい

    オリーブオイル:大さじ1
  • (レモンごはん)

    ごはん:1膳(200g)

    パプリカ:赤・黄 各1/8個
    きゅうり:1/3本

    レモン汁:大さじ3

    塩:お好みで
    黒こしょう:少々
  • オリーブオイル:大さじ1
  • 白ワイン:50cc

    ※おおよその分量です。いかの大きさによって調整してみてください。

洋風いか飯・作り方(調理時間:約20分)

(レモンごはんを作る)
①パプリカ、きゅうりは1cm角に切る。

②ごはんはザルに入れて水洗いし、ぬめりが取れたら水気を切る。

③ボウルに①、②を入れ、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

塩こしょうで味をととのえてください。

(いか飯を作る)
④いかは胴とゲソに分け、内臓などを取り除いてきれいにする。

⑤胴の部分にレモンごはんをたっぷり詰め込み、つまようじで止める。

⑥フライパンに油を熱し、⑤とゲソを強火で焼く。焦げ目がついたら裏返す。

⑦白ワインを加えてフタをして、4分間蒸し焼きにしたら火を止める。

⑧食べやすい大きさに輪切りにして、お皿に盛りつけて完成です。

ポイント

いかに炊いたごはんを詰めて作る
時短で作れます。

ごはんにレモン汁を加えてさっぱり味に

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まとめ

レモンでさっぱり!洋風のいか飯。

色合いもとってもきれいです。

中に入った野菜がヘルシーでさわやかな仕上がりです。

これはぜひ味わってみたいですね。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

※放送の調理工程を見て、おおよその分量と作り方を記載しました。

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