日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2022年6月10日放送)
レシピ：家政婦 タサン志麻さん
色合いのきれい！
さわやかな洋風イカ飯です。
洋風いか飯・材料(2～3人分)
- するめいか：2はい
- オリーブオイル：大さじ1
- (レモンごはん)
ごはん：1膳(200g)
パプリカ(赤・黄)：各1/8個
きゅうり：1/3本
レモン汁：大さじ3
塩：お好みで
黒こしょう：少々 - 白ワイン：大さじ3
※おおよその分量です。いかの大きさによって調整してください。
洋風いか飯・作り方
(レモンごはんを作る)
①パプリカ、きゅうりは1cm角に切る。
②ごはんはザルに入れて水洗いし、ぬめりが取れたら水気を切る。
③ボウルに①、②を入れ、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
塩こしょうで味をととのえます。
(いか飯を作る)
④いかは胴とゲソに分け、内臓などを取り除いてきれいにする。
⑤胴の部分にレモンごはんをたっぷり詰め込み、つまようじで止める。
⑥フライパンに油を熱し、⑤とゲソを強火で焼く。焦げ目がついたら裏返す。
⑦白ワインを加えてフタをして、4分間蒸し焼きにしたら火を止める。
⑧食べやすい大きさに輪切りにして、お皿に盛りつけて完成です。
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■いかに炊いたごはんを詰めて作る
時短で作れます。
■ごはんにレモン汁を加えてさっぱり味に
まとめ
レモンでさっぱり！洋風のいか飯。
色合いもとってもきれいです。
中に入った野菜がヘルシーでさわやかな仕上がりです。
これはぜひ味わってみたいですね。
みなさんも作ってみてくださいね。
