DAIGOも台所【納豆肉みそうどん】作り方・レシピ

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年6月8日放送)
レシピ考案：辻調理師専門学校講師長谷川晃さん

腸活にも良い納豆。

ネバネバ料理でスタミナアップ！

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納豆肉みそうどん・材料(2人分)

(納豆肉みそを作る)
①合わせ調味料を混ぜておく。

②大葉は千切りにしてサッと水洗いする。水気をしぼったら1cmの長さに切る。長ネギはみじん切りにする。

大葉はアクがあるので洗う！

③フライパンに油を熱し、中火で豚ひき肉を炒める。肉の色が変わってきたら、しょうが、納豆を加えてサッと炒める。

④合わせ調味料を加え、トロミが出るまで煮つめる。

⑤長ネギ、青じそを加えて、全体を混ぜて火を止める。納豆肉みその完成。

(仕上げ)
⑥冷凍うどんは電子レンジで表記の通りに解凍し、器に盛りつける。

⑦納豆肉みそをたっぷりのせ、細切りにしたレタスを添える。刻みネギを散らして完成！

おすすめは、赤みそ！
他のみそでもOK。
ただし白みそは甘すぎます。

うどんが温かいうちに！
温かいみそを合わせる。

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日本が誇るネバネバ食材。
しっかり混ぜていただきます。

納豆感が少し薄れ、甘辛のバランスがとてもおいしく仕上がったようです。

ぜひ作ってみてくださいね！