テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年5月18日放送)
レシピ考案：辻調理師専門学校講師 紫藤慧さん
お財布にやさしい鶏肉料理！
おつまみにも最高です。
甘辛チキングリル・材料(2人分)
- 手羽中：14本
※半分に切ってあるものを用意 - (味つけの調味料)
塩：小さじ2/3
砂糖：小さじ1/2
ウスターソース：小さじ1
トマトケチャップ：大さじ1
おろしにんにく：小さじ1/3
カレー粉：小さじ1/3
ヨーグルト：小さじ2
一味唐辛子：お好みで - (つけあわせ)
サラダ菜：2枚
甘辛チキングリル・作り方(調理時間：約50分)
①手羽中は骨の片方(細い方)をキッチンハサミで1cmほど切る。
骨の片方の端を切ると身が縮む！
見栄えもよく食べやすいです。
②ポリ袋に手羽中、味つけの調味料をすべて入れる。袋の上から軽くもむ。
③袋の空気をできるだけ抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分以上休ませる。
④オーブンの天板にシートを敷き、手羽中を並べる。
⑤200度に予熱したオーブンで約10分間、きれいな焼き色がつくまで焼く。
⑥お皿にサラダ菜を盛りつけ、焼けた手羽中を並べて完成です！
取りやすいように、骨を上にして盛りつけてください！
ポイント
手羽中は下処理する！
スーパーなどで半分に切ってあるものを用意。
さらに細い方の骨を少し切り落とす。
ポリ袋で味つけする！
袋に直接調味料を計量して入れる。
ヨーグルトを加える！
お肉をやわらかくします。
オーブンシートを使うと後の手入れがラク！
タレが焦げつきます。
手羽中は焼けると縮む！
身が縮んで骨が出ます。
骨を持って手づかみで食べられます。
まとめ
カレー粉を加えたちょっとスパイシーなタレが最高！
手づかみで食べらるのが良いですね。
下味をつけて、オーブンで焼くだけ。
簡単で最高のおつまみになりました。
DAIGOさんも「EC」(エンドレスチキン)と言ってましたよ。
ぜひ作ってみてください！
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