テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年5月16日放送)
千葉県八街市のアスパラガス特集
生食でおいしい紫アスパラを使います！
紫アスパラのサンドイッチ・材料(2人分)
- 紫アスパラガス：3本
- 食パン(8枚切り)：2枚
- ゆで卵：2個
- マヨネーズ：大さじ2
紫アスパラのサンドイッチ・作り方(調理時間：約5分)
①アスパラガスは根元のかたい部分を切る。下の方1/3の皮をピーラーでむく。
アスパラガスは新鮮なものを使って！
②食パンの大きさに合わせてアスパラを切る。
③ボウルにゆで卵、マヨネーズを入れ、マッシャーでつぶしながら混ぜる。
④一枚の食パンに③をのせ、アスパラを3本並べる。もう一枚の食パンではさむ。
切った断面がきれいになるようにアスパラを並べてください！
⑤ラップできつめに包んでしばらく置き、半分に切って完成です！
ポイント
紫アスパラガスは生食がおいしい！
やわらかいので生食向き。
サンドイッチはラップで包む！
きつめに包むと切りやすいです。
まとめ
卵の中に生のアスパラガス！
シャキシャキ食感の良い、おいしいサンドイッチになったようです。
紫アスパラガス、ぜひ食べてみたいなと思いました。
ぜひ作ってみてくださいね！
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