DAIGOも台所【さわやかハーブ水餃子】作り方・レシピ

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年5月10日放送)
レシピ考案：辻調理師専門学校講師長谷川晃さん

さわやかなディルとゆで卵を入れた水餃子。
作り方メモしておきました。

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さわやかハーブ水餃子・材料(2人分)

①ディルはみじん切りにする。ゆで卵はフォークで細かくつぶす。

②ボウルに豚ひき肉、塩を入れて手で混ぜる。しょうゆ、ごま油、こしょう、①を加え、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

③餃子の皮に②をのせる。皮のまわりに水をつけ、半分に折るようにして閉じる。さらに、両端に水をつけて丸めて閉じる。(帽子型、20個)

④鍋にお湯を沸騰させる。弱火にしてから餃子を3分間ゆでる。タレを混ぜ合わせておく。

⑤ゆであがった餃子をお皿に盛りつけ、ゆで汁をかける。別皿にタレを添えて完成です！

ディルは、セリ科のハーブ！
さわやかで強い香り。
刻んでゆで卵と合わせます。

しょうが、にんにくは入れない！
ディルの香りを生かします。

餃子を帽子型の包みます！
ゆでるとプリッとした食感に。

ゆで汁と一緒にお皿に盛りつける！
餃子同士がくっつくのを防ぎます。

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ディルの香りたっぷりの水餃子、ゆで卵も入っています。

試食したDAIGOさん、さわやかでおいしいと言ってました。
どんな味がするのか、ぜひ食べてみたいです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね！