dai-docoro☆ベジタ【トマトとズッキーニのオーブン焼き】作り方・レシピ

TBSテレビ「dai-docoro☆ベジタ」
(2022年5月日放送)
レシピ考案：ラ・ルッチョラオーナーシェフ鈴木浩治さん

簡単・おいしい・栄養満点レシピをご紹介。
旬の食材を使った、ミシュランシェフのおすすめの一品です。

トマトとズッキーニのオーブン焼き・材料(2人分)

①トマトは半分に切って5mmにスライス、ズッキーニも5mmの輪切りにする。にんにく、たまねぎはみじん切りにする。

②フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。香りが出たらたまねぎをしんなりするまで炒める。

③耐熱皿に②を敷き詰める。その上に、トマトとズッキーニを交互に重ねて並べる。

④粉チーズをふりかけ、オーブンで15分焼き目がつくまで焼く。

トマトとチーズは相性抜群！
トマトのクエン酸がカルシウムの吸収を高める効果も。

トマトは赤いものを選ぶ！
リコピンが多く含まれています。

トマトのおしりの部分を見る！
星形(スターマーク)、スジがはっきり出ているものを選ぶとおいしい。

トマトとズッキーニがとろとろです。
焼けたチーズが香ばしく、見た目もおしゃれ一品。

これは白ワインに合いそうです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね！