ずん飯尾のワリカツ深澤さんのお祝い【Fサーモン水族館】作り方・レシピ

フジテレビ「ノンストップ」
飯尾和樹のワリカツ飯！
(2022年5月5日放送)
Snow Man深澤辰哉さんの誕生日お祝い料理

サーモン、モッツァレラチーズ、はまぐり！
サイコロで出た食材で作りました。

Fサーモン水族館・材料(2人分)

①サーモンは半分に切る。ペーパータオルで水分をふき、両面に塩こしょうを振る。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、両面に焼き目をつけ火を止める。アルミホイルで包んで寝かせておく。

③ペーパーでフライパンをきれいにして、はまぐり、水、酒を入れる。フタをして2～3分蒸し焼きにする。

④はまぐりの口が開いたら、煮汁にしょうゆ、はちみつ、塩を加えて味をととのえる。

味見をして調整してください。

⑤サーモンを煮汁の中に戻し入れ、薄切りにしたモッツァレラチーズを上にのせる。

⑥再度フタをして、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

焦げそうになったら水を加えると良いです。

⑦お皿にサーモン、はまぐりを盛りつけ、煮汁をお玉2杯ほど回しかける。

⑧残ったチーズでFの文字を切り抜き、溶けたチーズの上に飾りつけたら完成です。

■サーモンは表面だけを焼く

■サーモンの上にとろけたモッツァレラチーズ

■最後にチーズでイニシャルを
深澤さんのお祝いに、Fの文字を切りぬいてトッピングしました。

アクアパッツァのようなスープ。
はまぐりのうま味がたっぷり出ています。

溶けたチーズが存在感抜群。
大きなプリプリのはまぐり、サーモン、とってもおいしく仕上がりました。

今日がお誕生日の深澤さん、チーズの「F」が嬉しそう。
「ごはんでもパンでもどっちでもいけますね」と大満足でした。

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