DAIGOも台所【BLTサンド】作り方・レシピ

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年5月2日放送)
レシピ考案：辻調理師専門学校講師大西章仁さん

きょうの献立何にする？
おしゃれなパンのお弁当！作り方メモしておきました。

BLTサンド・材料(2人分)

①トマトは1cmの厚みに切る。全体に塩を振り、出てきた水分をペーパーでふく。

②レタスは3mm幅の千切りにして、からしマヨネーズを混ぜておく。

③食パンはトースターで2分ほど軽く焼く。

④ベーコンは油なしのフライパンで焼く。塩こしょうを振り、こんがり焼いて取り出しておく。

⑤まな板に大きくラップを広げる。パン2枚の片面にからしマヨネーズを塗る。

⑥1枚のパンの上に、レタス(1/4量)を広げ、トマト(半量)を並べる。ベーコン3枚をのせ、さらにレタス(1/4量)を重ねる。

⑦もう1枚のパンでフタをして、下に広げておいたラップできつめに包む。(これを2つ作る)

⑧包丁で食べやすい大きさに切り分ける。お弁当箱に詰める時はラップを外してください。

水分を抜いたトマトをはさむ！
トマトの味が濃くなります。

レタスは千切り！
食べやすいし、トマトから出た水分を吸ってくれます。

食パンは軽く焼き、カリカリにする！
焼き上がったら蒸気を逃す。
網にのせるか、お皿に斜めにのせ、底面も蒸発させて。

マヨネーズはまだらに塗ると良い！
味にアクセントがつきます。

ラップのままだと切りやすい！
見た目もきれい。

「おいしいですね。これお弁当に入ってたら最高です」とDAIGOさん。
完璧にサンドイッチを作ることができました。

ベーコン(B)、レタス(L)、トマト(T)の他にも、いろいろな組み合わせで作りたいですね。

みなさんもぜひ作ってみてください！