簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】DAIGOも台所【レンジで鶏チャーシュー】作り方・レシピ

レンジで鶏チャーシュー DAIGOも台所

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「DAIGOも台所」
ボクでもできる!金曜日
(2022年9月2日放送)
レシピ:料理コラムニスト 山本ゆりさん

鶏肉は解凍不要!
凍ったままで調理します。

電子レンジで作るおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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レンジで鶏チャーシュー・材料(2人分)

  • 鶏もも肉:1枚(300g)
    ※カチカチに凍ったものを使用
  • (合わせ調味料)
    砂糖:大さじ1
    しょうゆ:大さじ1.5
    ごま油:小さじ1
    おろしにんにく:小さじ1/4
    おろししょうが:小さじ1/4
    ※チューブの場合は2cm
  • (つけあわせ)
    半熟卵:1個
  • (仕上げ用)
    刻みネギ

レンジで鶏チャーシュー・作り方

①耐熱ボウルに合わせ調味料を入れる。

②凍ったままの鶏肉を水をくぐらせ、ボウルに入れる。(皮目は下)

鶏肉がボウルの底につかなくても、調味料と接してなくても良いです。

③両端をあけてラップをかけ、電子レンジ500wで8分20秒加熱する。(600wなら7分加熱)

鶏肉がとけると下に落ち、調味料に浸かります。

⑥一度取り出して鶏肉を裏返しする。ラップをはずしてさらに500wで4分50秒加熱する。(600wなら4分加熱)

生っぽいときは、さらに1分ずつ加熱して様子をみてください。

⑦鶏肉を食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつける。

⑧半分に切った半熟卵を添え、ボウルのたれをかけ、ネギをちらして完成です。

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ポイント

カチカチに凍った鶏肉で調理
ムラなく解凍できるように、水で濡らして加熱します。

1回目の加熱では半生でもOK!
裏返してしっかり加熱します。

作ってみた感想

とても良い味つけ、やわらかい鶏肉がおいしいです。

カチカチに凍っていて調味料と接してなかったけど、仕上がりはしっかり味がしみこみました

鶏肉を解凍せずに作るなんて驚きのレシピです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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