まる得マガジンベトナムの卵ドリンク【カフェチュン】作り方・レシピ

NHK「まる得マガジン」
(2022年4月12日放送)
レシピ：料理研究家岡根谷実里さん
世界のたまご料理(6) 卵ドリンク

甘いフワフワがのった、ベトナムのコーヒーをご紹介します。

カフェチュン・材料(2人分)

①ボウルに卵黄、コンデンスミルク、バニラエッセンスを入れる。

②泡立て器で5分ほどしっかり泡立てる。

水に落としたら浮いたままになる位まで泡立てると良い。

③カップに濃いブラックコーヒーを半量ほど注ぐ。

④泡をたっぷのせて完成です。

■卵黄にコンデンスミルクをプラス
濃厚な味わいに仕上げます。

■卵黄をフワフワに泡立てる

■濃いめのブラックコーヒーに甘いフワフワをのせる

デザートのような甘みと、コーヒーの苦みが絶妙。

ほっと一息できるドリンクです。

ぜひ味わってみたいですね。

みなさんも作ってみてください！

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