NHK「まる得マガジン」
(2022年4月12日放送)
レシピ：料理研究家 岡根谷実里さん
世界のたまご料理(6) 卵ドリンク
甘いフワフワがのった、ベトナムのコーヒーをご紹介します。
カフェチュン・材料(2人分)
- 卵黄：2個分
- コンデンスミルク：大さじ2
- バニラエッセンス：2～3滴
- 濃いブラックコーヒー：2杯分
カフェチュン・作り方
①ボウルに卵黄、コンデンスミルク、バニラエッセンスを入れる。
②泡立て器で5分ほどしっかり泡立てる。
水に落としたら浮いたままになる位まで泡立てると良い。
③大きめのカップにブラックコーヒーを半量ほど注ぐ。
④泡をたっぷりのせて完成です。
【広告】世界のたまご料理 （NHKまる得マガジン） [ 岡根谷 実里 ]ポイント
■卵黄にコンデンスミルクをプラス
濃厚な味わいに仕上げます。
■卵黄をフワフワに泡立てる
■濃いめのブラックコーヒーに甘いフワフワをのせる
まとめ
デザートのような甘みと、コーヒーの苦みが絶妙。
ほっと一息できるドリンクです。
ぜひ味わってみたいですね。
みなさんも作ってみてくださいね。